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En septiembre de 2015 se publicó definitivamente las nuevas versiones de las normas ISO 14001 e ISO 9001, normas de referencia mundial para la gestión del medio ambiente y calidad.

Muchos se preguntarán qué indicadores se podrían aplicar a su empresa, a continuación se muestra un listado orientativo para cada uno de los procesos de su empresa. Muchos de los indicadores de calidad que se presentan en esta publicación están reflejados en el Anexo A de la norma UNE 66175:2003 Ejemplos de los indicadores asociados a objetivos y estrategias:

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La Comisión del Codex Alimentarius, el organismo de las Naciones Unidas encargado de establecer las normas alimentarias, se reunió en Roma del 27 al 30 de junio de 2016 para examinar las normas sobre inocuidad y calidad de los alimentos. Esta fué la 39ª reunión de este equipo de esta Comisión, #CAC39.El Codex Alimentarius es una iniciativa conjunta de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Su finalidad es proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas equitativas en el comercio de alimentos.

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En una auditoría interna ISO 9001 se plantean numerosas preguntas que quizá tú mismo hayas pensado alguna vez pero no has obtenido la respuesta. Intentaremos dar repuesta a algunas de ellas.¿Cuáles son las características que debe de tener un auditor interno?

Encuentra las principales noticias del sector de la Calidad en Ecuador y el mundo. Entendiendo el rol de la certificación Para entender cómo surge la certificación, es útil pensar en un ejemplo concreto de un tipo de producto que puede ser certificado, como son los alimentos. Antes de que existieran los grandes supermercados, comprábamos los alimen...

Para entender en qué consiste un Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG-SST (Programa de Salud Ocupacional) primero se debe conocer la definición de: